¿Quién diría que un poco de lluvia podría arruinar la diversión de un buen asado ? Aunque parezca un desafío, con las técnicas adecuadas y una preparación cuidadosa, es posible disfrutar de una deliciosa comida a la parrilla incluso en tiempo húmedo. En este artículo, exploraremos varias estrategias para encender un asado a pesar del mal tiempo.
Preparación: elegir el equipo adecuado para un asado bajo la lluvia
Selección del lugar y cobertura
Lo primero que debemos considerar es el lugar. Es recomendable colocar la parrilla en una zona resguardada del viento y de la lluvia directa. Además, se necesita proteger el área de cocción proporcionando una cobertura como una carpa, un toldo o incluso un gran paraguas de jardín.
Elegir el tipo de parrilla y preparativos previos
Un parrillero con tapa, será nuestro aliado en caso de lluvia. Este nos permitirá mantener el fuego vivo a pesar del clima húmedo. Asimismo, es aconsejable cortar y preparar todos los ingredientes en el interior antes de llevarlos afuera al grill.
Y así, tras asegurarnos sobre estos aspectos comenzaremos a encender nuestrto asado.
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El papel de los encendedores y briquetas
Para lidiar con la humedad, el uso de encendedores para facilitar la propagación del fuego es una excelente idea. Además, amontonar las briquetas en forma de túnel ayudará a un encendido exitoso incluso bajo una lluvia intensa.
El aliado inesperado: carbón pre-encendido
Otra táctica útil puede ser tener algo de carbón pre-encendido guardado en un lugar seco. Este puede introducirse rápidamente en la parrilla para mantener el calor si el fuego empieza a debilitarse debido a la lluvia.
Con todo listo para encender nuestro asado, pasaremos al siguiente paso: protegernos del agua.
Protección y adaptación: los indispensables para asar bajo la lluvia
Herramientas largas y marinadas anticipadas
Conviene usar utensilios largos que permitan mantener nuestras manos lejos de la lluvia mientras cocinamos. Además, preparar las marinadas con antelación nos permitirá impregnar bien la carne con sabor sin tener que manipularla demasiado bajo la lluvia.
Opciones alternativas: barbacoas eléctricas o de gas
En los días de tormenta fuerte, podría considerarse como alternativa cocinar dentro utilizando una parrilla eléctrica o de gas. Esto nos proporcionará un entorno seguro y controlado para cocinar nuestros alimentos sin preocuparnos por la lluvia.
Estar bien adaptados a las condiciones de la lluvia es importante, pero también lo es preservar nuestra seguridad.
Seguridad y mantenimiento: consejos prácticos para un asado sin riesgos en tiempo húmedo
El abrigo del grill y la ventilación
Debemos asegurarnos que el techo o abrigo que cubre nuestro grill no presente riesgo de incendio. Además, debemos considerar una buena ventilación, importante tanto para mantener encendido el fuego como para evitar acumulaciones peligrosas de monóxido de carbono.
Cuidado y limpieza del equipo después del asado
Tras el asado, es importante limpiar correctamente el equipo y guardarlo en un lugar seco. Esto nos ayudará a prolongar la vida útil de nuestra parrilla y garantizará su buen funcionamiento en las futuras barbacoas, llueva o haga sol.
A pesar de los desafíos que puede presentar un día lluvioso, un buen asado sigue siendo posible. Elige el lugar adecuado, prepara tus ingredientes con antelación, protege tu parrilla y recuerda seguir todas las medidas necesarias para mantener una cocción segura. No permitas que un poco de agua apague tus planes gastronómicos al aire libre. ¡Buen provecho !
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