Aspartamo: ¿es seguro consumirlo y cómo prescindir de él fácilmente ?

El aspartamo es un edulcorante que muchos de nosotros usamos diariamente, a menudo sin darnos cuenta. A pesar de las controversias y los debates científicos en torno a su seguridad, sigue siendo omnipresente en nuestra dieta diaria. ¿Qué sabemos realmente sobre el aspartamo y hasta qué punto deberíamos preocuparnos ?

¿Qué es el aspartamo y cómo se utiliza ?

¿Qué es el aspartamo ?

El aspartamo es un edulcorante artificial, es decir, un sustituto del azúcar. Se utiliza principalmente para endulzar alimentos y bebidas, especialmente aquellos etiquetados como ‘light’ o ‘dietéticos’. Con un poder edulcorante 200 veces superior al del azúcar tradicional, permite dar sabor dulce a los productos con pocas o ninguna caloría.

Usos comunes del aspartamo

Entre los productos más comunes donde puedes encontrar aspartamo se incluyen: bebidas light, yogures sin grasa, caramelos sin azúcar y chicles. Además, puede ser utilizado como potenciador del sabor en ciertos alimentos como las patatas fritas aromatizadas.

Tras comprender mejor qué es el aspartamo y cómo se utiliza, nos adentraremos en la cuestión de su impacto potencial en nuestra salud.

Riesgos potenciales del aspartamo para la salud

Efectos secundarios potenciales del consumo de aspartamo

El consumo de aspartamo puede tener varios efectos secundarios. Además del riesgo potencial de cáncer, el aspartamo puede provocar una serie de síntomas como dolores de cabeza, trastornos digestivos y alteraciones del estado de ánimo. Sin embargo, estos efectos varían ampliamente entre los individuos y pueden ser difíciles de atribuir directamente al aspartamo debido a la presencia de otros factores dietéticos y de estilo de vida.

Aspartame y aumento de peso

A pesar del hecho que los edulcorantes artificiales como el aspartamo tienen pocas o ninguna caloría, pueden contribuir indirectamente al aumento de peso. Al incrementar nuestra exposición y dependencia del sabor dulce, pueden llevarnos a consumir más alimentos ricos en calorías para satisfacer nuestros antojos por lo dulce.

Dicho todo esto, es importante recordar que existen debates científicos sobre la peligrosidad del aspartamo.

La historia controvertida del aspartamo: entre estudios y debates

Cuestionando la seguridad del aspartamo

Desde su introducción en los años 60, ha habido una serie de controversias e interrogantes sobre la seguridad del aspartamo. Más recientemente, en julio 2023, el Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer (CIRC) clasificó al aspartamo como un «cancerígeno posible», aunque no se le considera aún como cancerígeno confirmado.

Ahora bien, ¿qué nos dicen las investigaciones sobre el aspartamo y el cáncer ?

Comprender los estudios sobre aspartamo y cáncer

El vínculo entre el aspartamo y el cáncer

Algunas investigaciones han mostrado un aumento del riesgo de cáncer de hígado en consumidores regulares de bebidas edulcoradas. Sin embargo, otros estudios no encontraron tal asociación, lo que ha llevado a un debate científico en curso.

Entonces, ¿cuánto aspartamo es demasiado aspartamo ?

¿A qué dosis se vuelve peligroso consumir aspartamo ?

Dosis diaria admisible de aspartamo

Según la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA), la Dosis Diaria Admisible (DDA) para el aspartamo es de 40 miligramos por kilogramo de peso corporal. Esto equivale a aproximadamente 2800 miligramos para una persona adulta promedio, o alrededor de 14 latas de refresco dietético al día. Sin embargo, este límite debe tomarse con precaución y considerarse como un máximo, no como una recomendación.

En cuanto a las opiniones oficiales de las organizaciones sanitarias…

La posición oficial de los organismos salud sobre el aspartamo

Posición oficial sobre el consumo del aspartamo

A pesar de las controversias mencionadas anteriormente, instituciones como la EFSA y la Anses siguen considerando que el aspartamo es seguro para la ingesta humana a los niveles actuales de exposición. Recomiendan su consumo moderado y mantenerse informados sobre las recomendaciones de las autoridades sanitarias.

Ahora bien, si decides reducir tu consumo de aspartamo…

¿Cómo reducir la ingesta diaria de aspartamo ?

Estrategias para disminuir el consumo de aspartamo

Para reducir tu ingestión de aspartamo, puedes optar por consumir menos alimentos procesados y más alimentos frescos y naturales. También puedes reemplazar bebidas light o dietéticas con agua o infusiones sin azúcar.

Finalmente, veamos algunas alternativas más naturales al aspartamo.

Alternativas naturales al aspartamo para una alimentación sana

Sustitutos naturales del azúcar

Existen varias alternativas naturales al aspartamo como la miel, el sirope de agave o el extracto de stevia. Estos edulcorantes pueden ser una opción más saludable, siempre que se consuman con moderación.

A lo largo de este artículo, hemos explorado la controversia en torno al aspartamo, sus riesgos potenciales para la salud y cómo podemos reducir nuestra ingestión diaria. Aunque las opiniones varían entre los expertos e instituciones sanitarias, parece prudente limitar nuestro consumo de edulcorantes artificiales y optar por opciones más naturales cuando sea posible. Sin embargo, es fundamental recordar que una dieta equilibrada es clave para mantenernos saludables.